Il vous est sûrement arrivé plus d'une fois de penser qu'un effort comme le Camino mérite une récompense. Que ce soit au milieu d'une longue étape ou pendant la phase de planification, l'option de se laisser tenter par un plaisir gastronomique apparaît plusieurs fois à l'horizon de nombreux pèlerins. Et non sans raison !
Le Camino de Santiago peut aussi être une expérience gastronomique de premier ordre. Bien sûr, certains chemins sont plus "gastronomiques" que d'autres, mais en général, le long de notre pèlerinage, nous pouvons trouver des délices et de bonnes bouchées à mettre dans notre bouche, quel que soit le chemin que nous empruntons.
Comme beaucoup de personnes qui voyagent avec nous nous demandent des conseils sur les endroits où manger sur le Camino de Santiago, voici quelques références du tronçon entre Sarria et Santiago.
Bien entendu, chacun a ses propres goûts et nos recommandations ne s'adressent pas nécessairement à tout le monde. Mais après de nombreuses années passées sur ces routes, certains restaurants nous ont laissé un excellent souvenir et nous souhaitons les partager avec vous.
Sarria
A pulpería do Luis | Pour ceux qui, dès leur entrée en Galice, veulent déguster un bon poulpe et ne veulent pas attendre Melide - le véritable épicentre du poulpe. poulpe á feira -Nous recommandons cette pulpería. C'est un lieu à l'atmosphère familiale et au service amical. Mais s'il se distingue pour quelque chose, c'est pour avoir du poulpe parfaitement cuit (et ce n'est pas facile), et pour le magnifique albariño qu'ils proposent pour l'accompagner. Bien qu'il s'agisse d'une pulpería, le menu ne se limite pas à cela. Malgré cela, notre recommandation est, sans aucun doute, le plat vedette de la gastronomie galicienne.
Roma | Un autre des produits de qualité que l'on peut trouver en Galice sont ses viandes de veau galicien (appellation d'origine). Cet établissement propose un magnifique steak d'aloyau grillé qui est vraiment spectaculaire. Bien sûr, préparez-vous à une bonne quantité de viande, car les coupes sont généreuses. Nous recommandons également les œufs brouillés, qui sont vraiment impressionnants.
A Travesia Dos Soños | Si vous préférez la variété, cet endroit est fait pour vous. Nourriture de qualité, faite maison, omelette de pommes de terre, poivrons padrón, raxo ou les croquettes faites maison font partie de ses plats les plus populaires.
Portomarín
Restaurant O Mirador | Ce restaurant n'est pas seulement célèbre pour ses plats spectaculaires et soigneusement préparés. Ici, ils savent tirer le meilleur parti de la qualité du veau galicien et des produits de la rivière, comme les anguilles, qui sont pêchées dans cette zone en prenant grand soin de la conservation des espèces dans la rivière Miño. Il est également connu pour ses vues spectaculaires sur la rivière elle-même et sur l'extrémité du réservoir de Belesar, qui a submergé le village original de Portomarín dans les années 1960. Une atmosphère moderne et la présentation soignée des plats en ont fait un point de référence pour tous dans l'une des étapes obligatoires du Chemin français.
Restaurant Pérez | Un autre classique du village de Portomarín, dont le fleuron est la cuisine populaire galicienne. Il s'agit d'un restaurant traditionnel, avec des plats de qualité à des prix très abordables et avec un menu qui en vaut vraiment la peine. Un endroit magnifique pour déguster les traditionnelles anguilles, frites ou en tourte.
Restaurant Posada del Camino | Si vous êtes de ceux qui aiment grignoter, commander des portions différentes ou des tapas pour créer votre propre menu de dégustation, c'est votre endroit. En outre, ils ont un menu fantastique pour les pèlerins. Mais si quelque chose ressort de cet endroit, c'est bien ses magnifiques desserts faits maison, ne manquez pas d'essayer le gâteau de Portomarín ! Il est très similaire à celui de Santiago, mais - pour beaucoup de gens - plus juteux.
Palas de Rei
A Parada das Bestas | Un autre exemple où la qualité gastronomique et un environnement spectaculaire se rejoignent. A Parada das Bestas est un bel espace qui permet de compléter un magnifique repas signature à un prix abordable. Il est difficile de ne recommander que quelques plats, car tous ceux que nous avons essayés sont délicieux. Le sanglier, les livres de courgettes ou la glace au fromage sont quelques-uns de nos préférés. Et ils valent certainement la peine de quitter le Camino pour se rendre à cet endroit.
Mesón A Brea | Si vous avez faim après une longue étape, nous vous recommandons cette auberge aux portions généreuses et à la cuisine maison de qualité. Non seulement la qualité de ses produits, mais aussi l'environnement et l'architecture traditionnelle de sa salle à manger feront du repas ici une expérience. Il propose un bon menu pèlerin, mais si nous devions recommander une de ses propositions, nous opterions pour les spectaculaires grillades. Miam !
Pulpería A Nosa Terra | Ce restaurant porte l'un des noms les plus répétés des restaurants et tascas de Galice. Ce n'est pas une coïncidence : il s'agit de gastronomie traditionnelle, populaire, sans autre prétention que de nous nourrir comme à la maison, donc bien qu'il s'agisse d'une pulpería, elle ne s'arrête pas là. C'est pourquoi, bien que ce soit une pulpería, elle ne s'arrête pas là. Que commander ? Sans aucun doute, le poulpe, mais il propose également d'autres plats traditionnels comme le raxole site zorzaLes plats les plus populaires sont : l'omelette de pommes de terre, l'empanada (tarte) ou les piments padrón.
Melide
O Tobo do Lobo | Après plusieurs recommandations de restaurants traditionnels/populaires, vous nous permettrez de commencer par cet endroit à Melide. Une cuisine d'avant-garde parfaitement préparée à partir des meilleurs produits de notre terroir et accessible à tous les budgets. Nous sommes fans de leurs croquettes, du tartare de bœuf galicien et du thon de saison. Vous pouvez également profiter de leur magnifique menu dégustation si vous voulez vous faire plaisir en chemin. Il ne déçoit vraiment pas.
Pulpería Ezequiel | OK, nous parlons maintenant du classique des classiques pour les pèlerins du Chemin français. Ce n'est pas un hasard si, chaque jour, des centaines et des centaines de randonneurs s'arrêtent ici - qu'ils terminent la journée à Melide ou qu'ils doivent encore poursuivre 14 km jusqu'à Arzúa. Les longues tables où l'espace est partagé et l'atmosphère de pèlerinage font que la nourriture est plus que ce qui se trouve dans l'assiette. Bien sûr, le menu est très limité : ici, on vient manger du poulpe !
Restaurant SonyC'est votre choix si vous voulez profiter d'un menu de pèlerin bon marché, abondant et bien préparé. Nous vous recommandons le merlu de Galice et le salpicón de fruits de mer (parce que tout ne sera pas viande).
Arzúa
Nene House | C'est notre restaurant préféré à Arzúa, sans aucun doute. Il offre non seulement un large choix de menus, mais aussi une élaboration et une présentation magnifiques de chacun de ses plats. Le cabillaud, les coquilles Saint-Jacques ou les fajitas sont parmi nos préférés. Sans oublier leurs magnifiques desserts faits maison.
Fonte do Picho | Ce magnifique restaurant à l'atmosphère traditionnelle et familiale propose également une grande variété de plats délicieux. Une cuisine où la tradition et les nouvelles tendances se rejoignent pour créer des plats tels que le ceviche de Saint-Jacques, le gratin de poulpe au fromage Arzúa-Ulloa sur un lit de purée de pommes de terre ou le riz noir aux petits calmars. De-li-cio-so-so.
Maison Théodora | Le concept de "restaurant de combat" a été quelque peu discrédité, mais d'ici nous voulons le revendiquer, car il est souvent l'option parfaite pour ceux qui sont en pèlerinage et doivent poursuivre leur route ou qui n'ont tout simplement pas tant de ressources. Sans être fou ou bizarre, ici vous pouvez déguster un steak d'aloyau avec du fromage D. O. Arzúa-Ulloa qui est un spectacle. Nous vous recommandons également des plats traditionnels tels que le merlu de Galice, le bouillon de Galice ou le rôti de veau. Ne manquez pas le cheesecake.
O Pedrouzo
Maison Santaia à Casal de Calma | Un autre endroit magnifique au pied du Camino, avec une terrasse alléchante et une charmante ambiance familiale. Notre option préférée est les croquettes d'araignée de mer et de cèpes, mais nous ne serions pas de bons hôtes si nous ne recommandions pas l'aiguille de bœuf, le poisson grillé ou les champignons sauvages. Prenez note !
O KM19 | La bonne ambiance qui se dégage de cet endroit, tant à l'intérieur qu'en terrasse, en fait l'un de nos préférés à O Pedrouzo. Vous pourrez y déguster un menu pèlerin sympathique, mais ce qui a retenu notre attention, ce sont leurs burgers impressionnants (à tous points de vue).
Café-Bar O Pedrouzo | Un café-bar ? Oui, ne prêtez pas trop d'attention au nom. Si vous êtes de ceux qui recherchent un endroit où la viande est préparée comme il se doit, c'est l'endroit qu'il vous faut. Pourquoi ? Car ici, ils ont compris que personne n'est aussi bon que vous pour cuisiner la viande que vous allez manger. C'est pourquoi ils servent la viande sur une pierre chaude dont vous pouvez la retirer quand vous le souhaitez. Dans ce steakhouse, vous pouvez également déguster une côtelette de veau d'un kilo - nous ne vous le recommandons pas si vous comptez continuer à marcher, mais si vous comptez passer la nuit à O Pedrouzo, allez-y !
Saint-Jacques-de-Compostelle
Nous avons déjà écrit un article complet sur Saint-Jacques-de-Compostelle avec des recommandations culinaires (Où manger à Santiago ? 7 restaurants pour se régaler après avoir terminé le Chemin de Saint-Jacques.). Mais nous ne pouvons pas quitter ce post sans mentionner l'objectif de la plupart des marcheurs. Alors passons aux choses sérieuses :
Abastos 2.0 | Ce restaurant unique est situé dans le marché alimentaire, qui n'est pas par hasard le deuxième endroit le plus visité de la ville. Il occupe sept étals et sa cuisine allie plats traditionnels et avant-garde, sans oublier la qualité de ses produits, qui proviennent directement des étals du marché qui l'entoure. Nous vous recommandons d'essayer le poisson du jour, les fruits de mer ou le ceviche.
Damajuana | Tout près de la cathédrale de Santiago, ce petit endroit au menu réduit propose des plats vraiment savoureux et une cuisine maison qui vous ravira. Nous vous recommandons ici le poulpe (au menu !) et le raxo. Oui, vous avez bien lu : du poulpe au menu. Nous sommes sûrs que l'endroit, la nourriture et le service ne vous laisseront pas indifférents.
O Chat noir | L'un des endroits les plus populaires de Santiago est O Gato Negro. Non seulement pour les touristes, mais aussi pour les très nombreux étudiants de l'université de Compostelle. Ne vous laissez pas emporter par les apparences, car elles peuvent parfois être trompeuses. Ici, les plats de fruits de mer sont anthologiques. Mais ne manquez pas leur empanada faite maison - c'est délicieux.
